La linea di Pasta della Corte nasce dalla volontà di utilizzare prodotti del nostro territorio a filiera corta, in questo caso la farina integrale macinata a pietra, la Gran Piemonte. Ottenuta da una miscela di grani teneri antichi – recuperati grazie alla collaborazione con l’ Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – e coltivati nel parco naturale di Stupinigi -un territorio ricco di storia e natura- questa farina regala alla pasta un gusto ancora più autentico, rustico e ricco di carattere.