Parmigiana, gratin d'aubergine

Aubergines

L'ingrédient clé de la parmigiana, celui qui la rend unique.

Mozzarella

Avec le fromage, pour donenr une savoureuse consistance à la parmigiana.

Sauce tomate

Ingrédient fondamental pour donner du gout au plat.

Fromage râpé

Pour donner de la saveur et de la consistance à ce gratin.

Typique du sud de l'Italie, la parmigiana d'aubergines qui dans sa version originale veut des tranches d'aubergine frites et gratinées au four, posisionnées en étages avec la sauce tomate, le basilic et le fromage. Dans notre version les tranches d'aubergines sont frites et d'autres cuits au four et dans la composition du plat nous ajoutons de la mozzarella, pour le rendre encore plus savoureux.

Allergènes

Gluten, œufs, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja, fruits à coques, cèleri, lait. Produit dans un établissement qui travaille les fèves.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

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Secteur commercial ?

Revendeur au marché Magasin alimentaire, retail HO.RE.CA Grossistes

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