Tajarin Tagliolini aux oeufs delle Corte
Nouvelle version du tagliolini aux oeufs classique typique de la tradition, à la section rectangulaire et à l'épaisseur réduite, avec une superficie rugueuse pour récolter au mieux le condiment et avec la consistance typique de la pâte réalisée avec la farine complète.
Agnolotti à la piémontaise delle Corte
Tre diverse carni (bovina, suina, bianca) cotte in combinazione con il tradizionale cavolo verza brasato e il classico mirepoix di verdure e aromi, racchiusi in una sfoglia corposa e consistente.
