Eier-Tajarin pasta della Corte
Rivisitazione del classico tagliolino all’uovo tipico piemontese, dalla sezione rettangolare e dallo spessore ridottissimo, con una superficie ruvida per raccogliere al meglio il condimento e con la consistenza tipica della pasta realizzata con farina integrale.
Agnolotti mit fleisch nach piemontesicher art della Corte
Tre diverse carni (bovina, suina, bianca) cotte in combinazione con il tradizionale cavolo verza brasato e il classico mirepoix di verdure e aromi, racchiusi in una sfoglia corposa e consistente.
