Etablissement et développement durable

La production est faite de personne et c’est pour cela que nous pensons qu’il est important de créer un environnement innovant et passionnant où nous pouvons produire les meilleures variétés de pâtes fraiches et de gastronomie tout en s’amusant. Nous travaillons dans le respect de l’environnement et de l’homme en créant des solutions qui peuvent contribuer à la croissance économique des personnes qui travaillent avec nous et de celles qui choisissent de vendre nos produits.

Nous croyons en les personnes, en leur capacités transformées en compétences et formées pour créer des opportunités de partage afin d’améliorer la vie des autres.

L’etablissement

La fabrique de production est située à Leinì, dans la banlieue de Turin et se développe sur une superficie totale de 5000m2.

A l’intérieur, les lignes de production sont conçues et positionnées de manière à rendre le processus aussi efficace, rapide et sur que possible, tant pour le produit que pour les opérateurs.

Des machines 4.0

Avec l’expression machines 4.0 nous définissons un système d’entreprise intelligent où la connexion des machines, des hommes et des informations, permet d’améliorer la performance et de réduire le gaspillage, le gaspillage énergétique aussi.

Les machines 4.0 permettent de surveiller constamment tous les paramètres fondamentaux d’un processus de production aussi délicat que la production alimentaire et d’optimiser toutes les ressources qui y sont utilisées.

Le developpement durable

L’établissement est doté d’un système photovoltaïque de dernière génération en grade de répondre à plus de 50% de ses besoins énergétiques.

Ce choix, associé à l’utilisation de machine 4.0 et d’autres systèmes d’optimisation, vise à rendre l’usine de production aussi écologique et autonome que possible sur le plan énergétique.