essentielle dans une pâte avec aussi peu d’ingrédients
avec la farine, elle donne la juste consistance à la pâte.
avec la semoule de blé dur, les œufs et l’eau, elle crée une pâte aussi simple que savoureuse
Les Pappardelle sont appelées les cousines des Tagliatelle, avec une largeur nettement supérieure. Avec leur consistance spéciale dû à la pâte rustique et à la texture intense, comme les sauces bolognaises ou les sauces à base de gibier.
Gluten, œufs, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja, fruits à coques, cèleri, lait. Produit dans un établissement qui travaille les fèves.
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