Girasoli zucchine e menta senza latticini

Courgettes

La verdura tipica dell’estate, fresca e delicata.

Menthe

Per dare un twist ancora più deciso al ripieno.

Un ripieno perfetto per l’estate, con la nota fresca della menta a rendere ancora più appetitose le zucchine: perfetti anche per chi preferisce ripieni senza prodotti latticini.

Allergènes

Gluten, œufs, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja, fruits à coques, cèleri, lait. Produit dans un établissement qui travaille les fèves.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Recettes

Girasoli zucchine e menta senza latticini con fiori di zucca, scalogno, erba cipollina e menta

Ingrédients pour 2 personnes :
300 g di Girasoli zucchine e menta senza latticini
12 Fiori di zucchine
1/2 Scalogno
Qualche filo di erba cipollina e qualche foglia di menta
Sel
Huile d'olive extra vierge

Préparation:

Per il condimento: lavare ed asciugare i fiori di zucca e le erbe, affettate finemente lo scalogno, aggiungere un cucchiaio di olio EVO in un tegame e fare saltare in padella per qualche minuto prima lo scalogno poi i fiori divisi a metà insieme ad un cucchiaio di acqua; spegnere il fuoco ed aggiungere le erbe precedentemente sminuzzate, mescolando. Aggiustare di sale a fuoco spento.

Per la pasta: portare ad ebollizione l’acqua, aggiungere il sale e mettere in pentola gli schiaffoni per circa 2/3 minuti; scolarli con attenzione e aggiungerli nel tegame insieme ai fiori di zucca ed alle erbe, accendere il fuoco e farli saltare per un minuto mescolando qualche volta con delicatezza.

Impiattare e buon appetito!

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