Maccheroni al ferretto

Les Maccheroni al ferretto sont une pâte à la forme particulière, aux antiques origines pauvres, qu’autrefois était obtenu grâce à un outil particulier appelé « ferretto », ressemblant à une aiguille à tricoter. Désormais appréciés et diffusés dans toute l’Italie, les Maccheroni al ferretto sont excellents avec des sauces à la viande et enrichie de pecorino ou parmesan râpé !