Gran Plin robiola ed erbette

Robiola

Con il suo sapore cremoso e avvolgente, perfetta per amalgamare tutti gli altri ingredienti.

Bourrache

Arricchisce e completa il sapore degli spinaci.

Epinards

Con il loro gusto leggermente erbaceo che si sposa perfettamente con la robiola.

Ortica

Per dare ulteriore profondondità di gusto al mix di erbette del ripieno.

Inauguriamo l’inizio della bella stagione con questo Gran Plin che sa di primavera! Un ripieno fresco e leggero, a base di robiola e tre erbette, ovvero spinaci, borragine e ortiche. Perfetto per chi cerca un ripieno vegetariano, gustoso e originale.

Allergènes

Gluten, œufs, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja, fruits à coques, cèleri, lait. Produit dans un établissement qui travaille les fèves.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Recettes

Gran Plin ripieni di Robiola ed Erbette conditi con una crema di ricotta affumicata, carciofi e mandorle

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g di Grand Plin alle Erbette
3 Carciofi
80 g di Ricotta Affumicata
30 g di Mandorle pelate
1 gousse d’Ail
Huile d’olive extra vierge
Sale e Pepe nero q.b.

Préparation:

Pulite i carciofi, affettateli finemente e metteteli in acqua per non farli annerire.
Versate in una padella un giro di olio e lo spicchio d’aglio, aggiungete i carciofi, salate e cuocete per 10–12 minuti a fuoco medio.
Tostate le mandorle in una padella a parte e tritatele grossolanamente.
Lessate i Gran Plin in acqua salata per 3–4 minuti, scolateli e tenete un mestolo di acqua di cottura.
Nella padella con i carciofi, aggiungete i ravioli e mantecateli, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura se serve.
Disponete i ravioli nei piatti, grattugiate sopra la ricotta affumicata, cospargete con le mandorle tostate e infine una spolverata di pepe nero.

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