Ingredienti per 4 persone
600 g di Cuoricini Valdostani ripieni di Prosciutto Cotto e Fontal
120 g di Prosciutto Cotto
150 g di Pisellini
1 Echalote
100 ml di Panna Fresca liquida
1 pizzico di Noce moscata
Huile d’olive extra vierge
Sale e Pepe nero q.b.
Grana Padano DOP da grattugiare q.b.
Preparazione
Versate in una padella con dell’olio, lo scalogno finemente tritato, aggiungete i piselli.
Aggiustate di sale e pepe.
Tagliate a listarelle e quindi a dadini il prosciutto, aggiungetelo ai piselli.
A questo punto aggiungete la panna, un pizzico di noce moscata ed aggiustate di sale e pepe.
Cuocete in acqua salata i Cuoricini per 3-4 minuti, scolateli e versateli nella padella del sugo.
Servite i vostri Cuoricini panna, prosciutto e piselli ancora caldi, spolverizzate con il Grana Padano DOP e…gustate!
