Préparation :

Faire bouillir une grande casserole d’eau salée.
Hacher grossièrement les noisettes avec un couteau, les faire griller avec le beurre pendant quelques minutes.
Les transférer dans un bol et lorsqu’elles seront tièdes, ajouter la crème fraiche, de la noix de muscade, la cannelle et du poivre.
Regolate anche di sale.
Faire cuire les raviolis pendant 3-4minutes, une fois cuits, les égoutter et les verser dans la poêle en ajoutant la sauce et bien mélanger.
Distribuer dans les assiettes et saupoudrer de noisettes grillées.