avec la farine, elle donne la juste consistance à la pâte.
avec la semoule de blé dur, les œufs et l’eau, elle crée une pâte aussi simple que savoureuse.
essentielle dans une pâte avec aussi peu d’ingrédient
des œufs frais pour donner de la consistance à la pâte
Les Scialatielli sont un format de pâte fraiche de la tradition de la Campanie (sur de l’Italie) et plus précisément de la côte amalfitaine. Ces fines lamelles de pâtes fraiches sont plus courtes que les Spaghetti, plus épaisses et plus larges, avec une section rectangulaire.
Gluten, œufs, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja, fruits à coques, cèleri, lait. Produit dans un établissement qui travaille les fèves.
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