Spaghetti alla chitarra

Gli spaghetti alla chitarra, detti anche maccheroni alla chitarra, sono dei speciali spaghetti freschi arricchiti nell’impasto dall’uovo. Una versione abruzzese dei tagliolini piemontesi che si distingue per il diverso formato. Sono infatti più spessi e dalla sezione quadrata anziché rettangolare, la scelta perfetta per accompagnare sughi di carne, pesce o verdure.