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Benvenuti nella nostra cucina! Qui la tradizione della Pasta Fresca Artigianale incontra la creatività ogni giorno.
Che si tratti di una sfoglia liscia e delicata o di un ripieno ricco e sorprendente, ogni formato di pasta che produciamo nasce per raccontare una storia fatta di passione, ingredienti genuini e saper fare italiano. Sappiamo quanto amore metti nel preparare la tavola per le persone che ami: per questo abbiamo pensato a una raccolta di ricette pensata apposta per te.
Dai grandi classici della tradizione alle combinazioni più sfiziose e moderne, lasciati ispirare dai consigli dei nostri Chef. Ricette semplici da realizzare, ma straordinarie nel gusto.
Il nostro chef Mauro Bosco, della Federazione Italiana Cuochi ci delizia con una ricetta semplice e gustosissima. I protagonisti? I nostri girasoli ripieni di asparagi e mazzancolle!
Lo Chef Mauro bosco ci delizia con una ricetta a base di uvetta, pinoli e calogno: un condimento perfetto per valorizzare le nostre mezzelune verdi ripiene di ortica, scarola e borragine e spinaci.
Protagonisti di questa ricetta: girasoli ripieni di zucchine fresche e mentuccia con un condimento di calamari e scorza di limone. Una ricetta estiva ma buona anche in tutte le altre stagioni!
In questo quarto episodio, il nostro Chef Mauro bosco ci stimola l’appetito con una ricetta perfetta per tutte le stagioni: mezzelune con un ripieno di pomodori secchi e mozzarella di bufala condite con filettini di acciughe, pan grattato tostato al profumo di timo.
Lo chef oggi ci propone un condimento semplice ma molto gustoso per i nostri classici Plin di carne: burro aromatizzato alla santoreggia e guarnito con granella di nocciole delle Langhe
Un condimento leggero e gustoso per gli schiaffoni ripieni di cipolla caramellata e formaggio di capra? Zucchine rosolate in padella con noci spezzettate.
Il nostro chef Mauro Bosco oggi ci propone una variante in chiave vegetariana dei classici Plin di carne in brodo: Plin con ripieno di ricotta e spinaci in un brodo di fieno.
Oggi, una ricetta per chi ama cucinare: tonnarelli romani all’uovo con peperoni gialli e rossi e salsiccia cruda per guarnire il piatto. Il nostro chef Mauro Bosco ci guida in tutti i passaggi per realizzare questa ricetta gustosissima.
ll nostro Chef romano Carlo Finucci rende omaggio ad una ricetta sacra come la carbonara, che noi abbiamo trasformato in ripieno, con un condimento unico e spettacolare: crema di taleggio profumato al lime!
In compagnia del nostro Chef romano Carlo Finucci, con una ricetta che ha come protagonisti i nostri Plin al tartufo e formaggio conditi con una crema di zucca aromatizzata alla maggiorana.
Ecco una soluzione semplice e veloce per condire i nostri Schiaffoni ripieni di cipolla caramellata e formaggio di capra: burro aromatizzato al timo. Una ricetta rapida e gustosa!
In questo ottavo episodio, lo Chef Carlo Finucci prepara i nostri Agnolottini del Plin con un gustoso sugo all’amatriciana: la tradizione del Piemonte incontra la più genuina tradizione laziale.
In compagnia del nostro Chef Mimmo, rendiamo omaggio al Gran Cuore con ripieno al ragù di polpo avvolto in una sfoglia al nero di seppia.
In questo nuovo episodio, il nostro chef Mimmo ci delizia con una ricetta semplice ma molto sfiziosa: girasoli con ripieno di astice conditi con burro fuso, pomodorini gialli confit, pomodori secchi, erba cipollina e una grattata di scorza di lime.
La nostra Chef Rosa Del Gaudo ci propone una crema bianca con fave e menta come condimento di una pasta fresca non ripiena davvero speciale: i Rigatoni semi integrali realizzati con la farina della Filiera di Stupinigi.
