75° Fiera del Peperone di Carmagnola: vi aspettiamo!

Siamo entusiasti di annunciare la nostra partecipazione alla 75 esima Fiera del Peperone di Carmagnola! Questo evento rappresenta un’occasione unica per celebrare il gusto e la tradizione del peperone, un ingrediente versatile e amato in cucina. E noi saremo lì, pronti a deliziarvi con le nostre specialità!

Peperone, Piemonte, Puglia e Pizzica, Pazza Passione per il Peperone! Preparati per un Perfetto Percorso di Profumi e Piaceri!

Da venerdì 30 agosto a domenica 8 settembre ti aspettiamo con il nostro banco al villaggio Viva la Puglia, Giardini Unità d’Italia, per presentarti e farti provare tre specialità uniche:

Cuoricini peperoni e gorgonzola:

Questi ravioli offrono un’esperienza gustativa ricca e intensa, grazie all’equilibrio tra la dolcezza naturale dei peperoni e il sapore deciso e cremoso del gorgonzola.
La combinazione del gorgonzola, un formaggio erborinato con una consistenza morbida e cremosa, e dei peperoni, che aggiungono una nota dolce creano un contrasto che esalta le caratteristiche di entrambi gli ingredienti.
Ideali per chi ama i sapori forti e complessi, la loro cottura è di 3-4 minuti e possono essere abbinati a una salsa al burro e salvia o a una crema di noci, per un risultato ancora più ricco e avvolgente.

Schiaffoni peperoni acciughe e capperi:

Questa variante di ravioli è una celebrazione dei sapori mediterranei, unendo la vivacità dei peperoni agrodolci con la profondità salina delle acciughe.
I peperoni agrodolci, marinati in aceto e zucchero, aggiungono una nota fresca e pungente che si bilancia perfettamente con l’intensità saporita delle acciughe
Il risultato è un raviolo dal sapore deciso, la sua cottura è di 3-4 minuti e può essere valorizzato da un condimento leggero, come un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di prezzemolo fresco, per lasciare che gli ingredienti principali brillino.

Ravioli ai peperoni e salsiccia senza latticini

Questi ravioli sono pensati per chi cerca un piatto robusto e saporito, senza l’uso di latticini. La salsiccia, ricca di sapore e grasso, si abbina perfettamente ai peperoni, che con la loro dolcezza naturale e la consistenza carnosa bilanciano la sapidità della carne.
L’assenza di latticini non compromette affatto la ricchezza del piatto, anzi, permette agli altri sapori di emergere in tutta la loro pienezza.
La cottura di questi ravioli è di 3-4 minuti e possono essere serviti con un sugo di pomodoro leggero o con un ragù bianco per esaltare la rusticità degli ingredienti.

75° Fiera del Peperone di Carmagnola: vi aspettiamo!

Cuoricini peperoni e gorgonzola:

Schiaffoni peperoni acciughe e capperi:

Ravioli ai peperoni e salsiccia senza latticini

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